Uštipci sa sirom
Sastojci:
* 1 mala kašika šećera * 1 dl mleka * 500 brašna * 5 jaja, 500g svežeg kravljeg sira * malo soli * dosta ulja za prženje * 1 svež kvasac
Priprema:
Kvasac otopiti u mlakom mleku sa malo šećera pa ga staviti na toplo da se podigne. Pomešajte jaja, brašno, sir i malo soli pa dodajte kvasac. Sve dobro pomešajte i ostavite na toplom mestu da testo naraste (dvostruko). Premesite. Ako se lepi za ruke, dodajte još brašna. Uštipke oblikujte rukom i stavljajte u vruće, duboko ulje. Testo možete seći i kalupom.
Uštipci od sira su sjajan prilog slanim jelima, a mogu se poslužiti i sami.
(Napomena: uštipci su fantastični i u slatkoj varijanti, onako posuti šećerom u prahu... :))